پروتئین وی ایزوله هیلمار (غالباً پروتئین وی ایزوله) یک مکمل غذایی است که با جداسازی اجزای آن از آب‌پنیر به دست می‌آید. آب‌پنیر یک محصول جانبی شیر می‌باشد که در فرآیند تهیه پنیر حاصل می‌شود. آب‌پنیر را می‌توان برای تولید پروتئین وی به سه شکل جدا کرد: آب‌پنیر ایزوله، کنسانتره آب‌پنیر و هیدرولیزات آب‌پنیر. تفاوت بین شکل‌های پروتئین وی در ترکیب محصول، به‌ویژه محتوای پروتئین است. پروتئین وی ایزوله حاوی بیشترین مقدار پروتئین می‌باشد و می‌تواند تقریباً بدون لاکتوز، بدون کربوهیدرات، بدون چربی و بدون کلسترول باشد.

پروتئین‌های آب‌پنیر به‌راحتی قابل‌دسترس هستند، خیلی سریع جذب بدن می‌شوند و دارای غلظت بالایی از آمینواسیدهای زنجیره‌ای شاخه‌دار (BCAAs) می‌باشند که در بافت ماهیچه‌ای بسیار متمرکز هستند و برای سوخت‌رسانی به ماهیچه‌های فعال و تحریک سنتز پروتئین استفاده می‌شوند. پروتئین وی ایزوله هیلمار بدون آب بوده و عموماً بدون لاکتوز و کلسترول در نظر گرفته می‌شوند. به‌طورمعمول دارای حداقل 90٪ پروتئین می‌باشد.

روش‌های جداسازی پروتئین وی هیلمار ایزوله :

دو روش برای جداسازی پروتئین وی هیلمار به‌طور گسترده‌ای مورداستفاده قرار می‌گیرد. یک روش از مبدل‌های یونی استفاده می‌کند که پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد را از آب‌پنیر با توجه به ویژگی‌های بار سطحی مولکول که به‌عنوان پتانسیل زتا نیز شناخته می‌شود، جدا می‌کند. در این روش از ماده pH برای فعال‌سازی و غیر فعال‌سازی جاذبه بین رزین تبادل یونی و مولکول‌های پروتئین استفاده می‌کند.

جداسازی پروتئین وی ایزوله با استفاده از تبادل یونی :

در بین اتصال موقت پروتئین به رزین، اجزای غیر پروتئینی کاملاً از راکتور شسته می‌شوند. این فرآیند ممکن است به پروتئین‌ها آسیب برساند یا نرساند، اما هیچ شواهد علمی وجود ندارد که نشان دهد این کار را می‌کند. اگرچه از اسیدها و بازهای قوی برای تنظیم میزان پروتئین استفاده می‌شود، اما افزایش خود pH بسیار اندک است و در محدوده رایج در غذاها است. تغییرات در ترکیب پروتئین در این محدوده برگشت‌پذیر است و تغییر رنگ در نظر گرفته نمی‌شود. تبادل یونی مخصوص پروتئین‌های آب‌پنیر محلی است و به‌طورکلی در آنچه در طول فرآیند حفظ می‌شود انتخابی‌تر است. به همین دلیل است که این فرآیند بیشتر برای ایجاد پروتئین‌های خالص آب‌پنیر شناخته‌شده است.

جداسازی پروتئین وی هیلمار ایزوله با استفاده از فیلتراسیون غشایی :

روش دوم، فیلتراسیون غشایی، معمولاً ترکیبی از میکروفیلتراسیون و اولترافیلتراسیون، از اندازه مولکولی به‌عنوان مبنایی برای جداسازی اجزا از آب‌پنیر استفاده می‌کند. در این فرآیند، فشار بر سطح غشایی اعمال می‌شود که مولکول‌های کوچک‌تر را از طریق غشا درحالی‌که مولکول‌های بزرگ‌تر حفظ می‌شوند، وارد می‌کند.

هر دو روش نسبت پروتئین به محصول غیر پروتئینی بسیار بالایی را به ارمغان می‌آورند، یک تفاوت ترکیبی بین پروتئین‌های وی ایزوله هیلمار 90 درصد از پنیر از طریق فیلتراسیون غشایی در مقایسه با تبادل یونی این است که فیلتراسیون غشایی شامل سطوح قابل‌توجهی از قطعه کازئین کازئینو گلیکومروپپتید (cGMP) است. این ماده دارای مشخصات آمینواسید کمتری است و آمینواسیدهای زنجیره‌ای شاخه ای کمی دارد.

چطور باید از پروتئین وی هیلمار ایزوله استفاده کرد ؟

به‌عنوان مکمل غذایی، پروتئین وی و سایر پودرهای پروتئینی را می‌توان در زمان استفاده با افزودن حلال مانند آب، آب‌میوه، شیر یا مایع دیگر کمی بیشتر قابل‌استفاده کرد. به‌عنوان یک ماده غذایی، پودر پروتئین وی به‌راحتی مخلوط شده یا در یک ماده غذایی فرموله شده حل می‌شود.

عملکرد پودر وی ایزوله هیلمار در بدن چطور می‌باشد ؟

پروتئین وی امروزه در بین ورزشکاران محبوب است زیرا به‌سرعت هضم می‌شود و بدن را بعد از تمرین از حالت کاتابولیک (از بین رفتن عضلات) به حالت آنابولیک (عضله سازی) بازمی‌گرداند. پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد نیز به‌طور گسترده‌ای در شیرخواران برای تأمین آمینواسیدها برای رشد و نمو مطلوب مورداستفاده قرار می‌گیرند و همچنین برای تقویت پروتئین نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی، تنقلات و غلات اکسترود شده و سایر محصولات غذایی. برای افرادی که به لاکتوز حساسیت ندارند، پروتئین وی ایزوله بهترین انتخاب است.

تفاوت بین پروتئین وی و پروتئین وی ایزوله هیلمار :

پروتئین وی معمولاً برای عضله سازی یا جایگزینی مکمل غذایی استفاده می‌شود. ممکن است روی برچسب محصول پودر پروتئین وی خود عبارت “whey” یا “whey isolate” را مشاهده کنید؛ اما تفاوت این دو در چیست؟

کمی بیشتر در مورد پروتئین وی و پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد بدانیم !!

پروتئین وی گروهی از هشت پروتئین است که در شیر گاو یافت می‌شود. این پروتئین‌ها به ترتیب زیر هستند:

• بتا لاکتوگلوبولین
• آلفا-لاکتالبومین
• گلیکوماکروپپتید
• ایمونوگلوبولین ها
• آلبومین سرم گاو
• لاکتوفرین
• لاکتوپراکسیداز
• لیزوزیم

پروتئین وی محصول جانبی فرآیند تهیه پنیر است. تولیدکنندگان از آنزیم‌ها برای سفت کردن شیر گاو استفاده می‌کنند، کشک‌های جامد آن را جدا کرده و آب‌پنیر مایع را جدا می‌کنند. کشک که از چربی شیر تشکیل‌شده است برای تهیه پنیر استفاده می‌شود.

پروتئین وی به چند صورت مختلف وجود دارد ؟

پروتئین وی، یک مایع باقی‌مانده نازک و آبکی از پنیر است. تولیدکنندگان این پروتئین، مایع را برای از بین بردن باکتری‌ها پاستوریزه می‌کنند و برای تولید پودر پروتئین وی آن را خشک می‌کنند. سپس آن‌ها می‌توانند از آن برای تولید سه محصول مختلف آب‌پنیر استفاده کنند:

کنسانتره پروتئین وی. پروتئین وی به این شکل در بسیاری از محصولات از شیک و نوشیدنی‌های پروتئینی گرفته تا شیر خشک نوزادان استفاده می‌شود. هرکدام بسته به نوع مورداستفاده، دارای مقادیر متفاوتی از لاکتوز (قندی که در شیر یافت می‌شود) و چربی هستند.

پودر وی ایزوله هیلمار. پروتئین وی برای کاهش چربی و لاکتوز فرآوری می‌شود و عمدتاً فقط پروتئین در آن وجود دارد. پروتئین وی ایزوله ممکن است برای افرادی که در هضم لاکتوز مشکل دارند (عدم تحمل لاکتوز) بهتر باشد؛ اما برای افرادی که به شیر حساسیت دارند مناسب نیست.

پروتئین وی هیدرولیزات، هنگامی‌که پروتئین وی هیدرولیز می‌شود، زنجیره‌های پروتئینی آن تجزیه می‌شود که هضم آن را آسان می‌کند. این نوع پروتئین وی بیشتر در شیر خشک نوزادان استفاده می‌شود.

مزایای پروتئین وی و پروتئین وی ایزوله هیلمار :

پروتئین وی و پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد می‌تواند از جهات مختلف مفید باشد، ازجمله:

• عضله سازی. پروتئین برای ساختن ماهیچه‌های قوی ضروری است. پروتئین وی، به‌ویژه، حاوی انواع اسیدهای آمینه است که برای ماهیچه‌ها عالی می‌باشد.
• خواص درمانی. اگر عمل جراحی داشته‌اید یا در حال بهبودی هستید، پروتئین وی ممکن است به بهبود سریع‌تر پوست شما کمک کند.
• افزایش وزن. ازآنجاکه پروتئین وی به رشد ماهیچه‌ها کمک می‌کند، برای افزایش وزن مفید است
• مکمل‌های غذایی. اگر پروتئین کافی در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کنید، پروتئین وی و پروتئین وی ایزوله می‌توانند این فضاهای خالی را پر کنند.

تفاوت بین پروتئین وی ایزوله و کنسانتره پروتئین وی چیست ؟

چندین تفاوت تغذیه‌ای بین پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد و کنسانتره پروتئین وی وجود دارد. این تفاوت‌ها ناشی از روش‌های جداسازی پروتئین وی است.

وقتی پروتئین وی مایع به‌عنوان محصول جانبی پنیر یا ماست جمع‌آوری می‌شود، چندین مرحله جداسازی را برای افزایش محتوای پروتئینی خود طی می‌کند.

پس از دستیابی به غلظت کافی پروتئین، مایع را می‌توان خشک کرد و پودر کنسانتره پروتئین وی را تشکیل داد که تا 80 درصد وزن از پروتئین تشکیل‌شده است. 20 درصد باقی‌مانده از پودر کنسانتره پروتئین وی حاوی کربوهیدرات و چربی است.

اگر از مراحل مختلف جداسازی برای کاهش میزان چربی و کربوهیدرات پروتئین وی استفاده شود، می‌توان پودر پروتئین وی ایزوله هیلمار حاوی 90٪ یا بیشتر پروتئین ازنظر وزن را تولید کرد.

به‌طورکلی، مراحل جداسازی مورداستفاده در تولید پودر وی ایزوله هیلمار منجر به محتوای پروتئین بالاتر و محتوای چربی و کربوهیدرات در هر وعده می‌شود.

بااین‌حال، انواع اسیدهای آمینه موجود در هر دو شکل پروتئین وی تقریباً یکسان هستند، زیرا از پروتئین‌های یکسانی تشکیل‌شده‌اند.

بررسی دقیق جزئیات پروتئین وی ایزوله و کنسانتره پروتئین وی در هنگام جداسازی :

جدول زیر تفاوت‌های کلیدی بین یک پودر وی ایزوله هیلمار استاندارد و مکمل کنسانتره پروتئین وی در هر وعده 100 کالری را نشان می‌دهد:

پروتئین وی ایزوله هیلمار علاوه بر این‌که مقدار کربوهیدرات آن کمتر است، لاکتوز کمتری نیز دارد. این بدان معناست که می‌تواند انتخاب بهتری برای کسانی باشد که به لاکتوز حساسیت ندارند.

بااین‌وجود، مقدار لاکتوز در هر دو نوع پروتئین وی به‌احتمال‌زیاد برای افرادی که به لاکتوز تحمل ندارند، به‌اندازه کافی کم است.

علاوه بر تفاوت‌های تغذیه‌ای، تفاوت هزینه‌ای بین این دو نوع پروتئین وی وجود دارد. به‌طورکلی، پروتئین وی ایزوله گران‌تر از کنسانتره پروتئین وی است.

درحالی‌که این امر بر اساس خلوص بالاتر پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد منطقی است، مصرف مقدار بیشتری از کنسانتره پروتئین وی می‌تواند همان دوز پروتئین را برای شما به ارمغان آورد که اغلب با هزینه کمتری همراه است.

شباهت‌های جزئیات پروتئین وی ایزوله و کنسانتره پروتئین وی :

یک مطالعه در 192 فرد تمرین کننده نشان داد که مصرف مکمل‌های پروتئین وی، ازجمله ایزو وی هیلمار یا کنسانتره پروتئین وی، منجر به بهبود جرم و قدرت بدون چربی می‌شود.

بااین‌حال، علیرغم تفاوت‌های جزئی در محتوای تغذیه‌ای، شواهد قوی وجود ندارد که نشان دهد ایزو وی هیلمار و کنسانتره پروتئین وی اثرات متفاوتی در بدن شما دارد.

پروتئین، یکی از مهم‌ترین عوامل میزان کل مصرف روزانه غذایی شما است. علاوه بر این، اغلب توصیه می‌شود که بیشتر پروتئین دریافتی روزانه از منابع با کیفیت بالا مانند لبنیات، تخم‌مرغ و طیور تأمین شود.

هر دو پروتئین وی ایزوله و کنسانتره پروتئین وی دارای پروتئینی با کیفیت بالا هستند و منطقی است که انتظار می‌رود در صورت مصرف دوز معادل پروتئین، اثرات مشابهی را ایجاد کنند.

با این اوصاف، کسانی که مصرف چربی، کربوهیدرات یا لاکتوز خود را کنترل می‌کنند، ممکن است پروتئین وی ایزوله را ترجیح دهند، زیرا در هر سه این اجزا از کنسانتره پروتئین وی کمتر است.

همچنین شایان‌ذکر است که بسیاری از مکمل‌ها حاوی ترکیبی از پروتئین‌ها هستند که شامل پروتئین وی ایزوله و کنسانتره پروتئین وی است.

پروتئین وی از چندین پروتئین هضم سریع تشکیل‌شده است و جزء رایج مکمل‌های غذایی است. دو شکل رایج ایزو وی هیلمار و کنسانتره پروتئین وی است.

جداسازی پروتئین ایزوله هیلمار نسبت به کنسانتره پروتئین وی متفاوت است که منجر به این می‌شود که ایزو وی هیلمار حاوی پروتئین بیشتری با کربوهیدرات و چربی کمتر در هر وعده باشد.

بااین‌حال، این تفاوت‌های تغذیه‌ای در بین این دو پروتئین اندک است و از تأثیرات متفاوت این دو نوع پروتئین وی حمایت قوی وجود ندارد.

پروتئین وی ایزوله مناسب کسانی که به لاکتوز حساسیت دارند

ایزو وی هیلمار می‌تواند انتخاب خوبی برای کسانی باشد که مصرف چربی، کربوهیدرات یا لاکتوز خود را با دقت کنترل می‌کنند، اگرچه این نوع پروتئین وی معمولاً گران‌تر است.

مصرف دوز کمی بالاتر از کنسانتره پروتئین وی می‌تواند منجر به دریافت همان مقدار پروتئین شود که از محصول پروتئین ایزوله هیلمار دریافت می‌کنید که اغلب با هزینه کمتری همراه می‌باشد.

صرف‌نظر از نوع استفاده، پروتئین وی یک پروتئین با کیفیت بالا است که می‌تواند به شما در رسیدن به اهداف روزانه دریافت پروتئین خود کمک کند.

چرا باید از پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد استفاده کنید؟

شما قطعاً می‌دانید که برای به حداکثر رساندن اثرات ورزش، باید بدن خود را با مواد مغذی تقویت‌کننده عضلات برای بازیابی صحیح تغذیه کنید؛ اما کدام پروتئین بهترین است و کدام پروتئین برای سلامتی و رفاه کلی شما مفید است؟

پروتئین وی یا به‌طور خاص پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد، به شما کمک می‌کند تا به اهداف تناسب‌اندام خود با کمک به بهبود بعد از تمرین و بدن و سلامتی خود به روش‌های مختلف کمک کنید.

فواید پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد برای بدن

پروتئین وی ایزوله هیلمار 90 درصد یکی از بهترین مکمل‌های موجود در بازار در حال حاضر است.

از طریق مطالعات، ما بیشتر و بیشتر متوجه می‌شویم که پروتئین وی مفید است، زیرا دارای ارزش غذایی بالا و مزایای سلامتی زیادی است که با این پروتئین نیز همراه است.

1. رشد عضلات را تقویت می‌کند

با نادیده گرفتن استفاده از پروتئین در زمان ورزش، ماهیچه‌های خود را شکسته و آن‌ها را ترمیم نمی‌کنید؛ بنابراین اساساً تمام آن زحمتی که کشیده‌اید به نتایجی نمی‌رسد که ممکن است بخواهید ببینید.

با افزودن پروتئین بیشتر در رژیم غذایی خود می‌توانید ماهیچه‌های بدون چربی بسازید یا حفظ کنید و بافت چربی را کاهش دهید. برای عضله سازی بهتر در زمان رفتن به باشگاه باید نسبت به خرید وی ایزوله هیلمار اقدم کنید.

2. کاهش وزن

در تحقیقی که توسط وزارت کشاورزی ایالات‌متحده درزمینهٔ تغذیه انسانی انجام شد که در مجله تغذیه منتشر شد، 90 فرد میانسال با اضافه‌وزن شرکت کردند و آن‌ها را به سه گروه مختلف تقسیم کرد.

گروه اول نوشیدنی‌های پروتئین وی را در رژیم غذایی عادی خود قرار دادند. گروه دوم نوشیدنی‌های پروتئین سویا را در رژیم غذایی خود قرار دادند و گروه سوم نوشیدنی‌های کربوهیدرات دار مصرف کردند.

هر گروه آن‌ها را دو بار در روز می‌نوشید. یکبار با صبحانه و یکبار با شام آن‌ها. همه نوشیدنی‌ها مقدار کالری یکسانی داشتند و 52 گرم پروتئین و کربوهیدرات اضافه‌شده در هر بسته موجود بود.

در طول شش ماه، آن‌ها فهمیدند گروهی که از نوشیدنی‌های کربوهیدرات دار در رژیم غذایی خود استفاده کردند، 5 کیلوگرم وزن اضافه کردند، درحالی‌که کسانی که پروتئین سویا را اضافه کردند، تقریباً در همان وزن باقی ماندند و گروهی که پروتئین وی را در رژیم غذایی خود گنجانده بودند،5 کیلوگرم کاهش وزن داشتند

برخی از عواملی که می‌توانند در کاهش وزن نقش داشته باشند این است که شما احساس سیری بیشتری داشته باشید زیرا پروتئین یک ماده مغذی رضایت‌بخش‌تر است.

همچنین مصرف پروتئین بیشتر می‌تواند به شما کمک کند تا مدت بیشتری سیر بمانید و از کالری اضافی که در غیر این صورت مصرف کرده‌اید صرف‌نظر کنید. پس خرید وی ایزوله هیلمار می تواند برای کاهش وزن شما موثر باشد.

و با افزودن پروتئین وی به رژیم غذایی خود می‌توانید بافت چربی را کاهش دهید و درعین‌حال عضله بدون چربی بسازید تا چربی ازدست‌رفته و بدن شما قوی‌تر شود.

3. از فشارخون بالا جلوگیری می‌کند

پروتئین‌های خاصی در پروتئین وی وجود دارد که حاوی پپتیدهایی هستند که تأثیرات مثبتی بر کاهش فشارخون دارند.

برای آزمایش بیشتر این ادعا، محققان استرالیایی تحقیقی را انجام دادند تا ببینند وقتی پروتئین وی اضافی به رژیم غذایی مردان و زنان اضافه شود چه اتفاقی می‌افتد.

دوبار در روز به مدت 12 هفته 27 گرم پروتئین وی به آن‌ها داده شد و مشخص شد که 4٪ فشارخون سیستولیک و 3٪ فشارخون دیاستولیک کاهش‌یافته است.

پروتئین ایزوله هیلمار یا وی ایزوله هیلمار چه مزیت‌هایی برای افراد عمومی دارد؟

همان‌طور که قبلاً گفتیم، پروتئین وی ایزوله نوعی آب‌پنیر است. این تمیزترین و خالص‌ترین شکل پروتئین وی است. به‌طورکلی 90-95 درصد آن پروتئین است. این امر فضای کمی برای هر چیز دیگری باقی می‌گذارد.

1. اسیدهای آمینه ضروری

پروتئین ایزوله هیلمار خالص‌ترین شکل پروتئین وی است و یک پروتئین کامل است. این شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری است که بدن شما برای ترمیم عضلات بعد از تمرین به آن نیاز دارد.

ازآنجاکه آمینواسیدهای ضروری توسط بدن ما ساخته نمی‌شوند، ما باید به دنبال مکمل‌ها باشیم تا این مواد مغذی ضروری را دریافت کنیم.

عدم رعایت این موارد در رژیم غذایی ما ممکن است منجر به از دست دادن ماهیچه‌ها و مشکلات ترمیم شود. برای کاهش آسیب بافتی و افزایش عملکرد، ضروری است که این اسیدهای آمینه ضروری را وارد رژیم غذایی خود کنیم.

2. کم‌چربی و کربوهیدرات

درحالی‌که بسیاری از محصولات موجود دارای چربی و کربوهیدرات اضافی هستند، پروتئین وی ایزوله عاری از هر دو می‌باشد. این پروتئین، پروتئین موردنیاز بدن شما را بدون چربی و کربوهیدرات اضافی که می‌تواند سرعت شما را کاهش دهد تأمین می‌کند.

3. سطوح پایین لاکتوز

پروتئین ایزوله هیلمار کمتر از 1٪ لاکتوز در خود دارد. از آنجا که این میزان بسیار اندک است، شما می‌توانید آن را حتی اگر حساسیت به لاکتوز یا عدم تحمل دارید مصرف کنید؛ اما مانند سایر موارد، قبل از انجام این کار با پزشک خود مشورت کنید.

4. به‌راحتی هضم می‌شود

پروتئین ایزوله هیلمار به‌راحتی توسط بدن شما هضم می‌شود، بنابراین می‌توانید به بدن لاغر و تنیده رویاهای خود برسید. این پروتئین به‌سرعت هنگامی‌که به‌صورت مایع مصرف می‌شود جذب و پردازش می‌شود.

چرا باید نسبت به خرید وی ایزوله هیلمار اقدام کنید؟

سوخت‌رسانی به بدن و تأمین مواد مغذی برای به حداکثر رساندن سلامتی شما به‌اندازه تمرین ورزش مهم است! هدف ما این است که در همه زمینه‌های زندگی سالم باشیم؛ بنابراین با استفاده از جداکننده پروتئین ایزوله هیلمار در رژیم غذایی، می‌توانیم تمرین خود را بهینه کرده و از مزایای سلامتی آن نیز بهره‌مند شویم!

پروتئین کلید دستیابی به اندامی لاغر ایده آل است. به همان اندازه مهم این است که مطمئن شوید بهترین پروتئین را برای بهینه‌سازی این نتایج پیداکرده‌اید. پس برای سلامتی بدن خودتان که شده است باید نسبت به خرید وی ایزوله هیلمار اقدام کنید

پروتئین wpi – خرید wpi – فروش wpi – پودر wpi

ایزوله پروتئین آب پنیر محصولی دیگر از آب پنیر با رنگ سفید تا کرم ملایم است که حاوی بیش از ۹۰ درصد پروتئین می­‌باشد و با تکنیک­‌هایی همچون میکروفیلتراسیون میزان چربی و لاکتوز آن به حداقل رسیده است، بنابراین آن را می­توان در ترکیب رژیم­‌های خاصی که توسط پروتئین‌­هایی با کیفیت بالا غنی می­‌شوند مانند رژیم ورزشکاران، کودکان و افراد سالخورده مورد استفاده قرار داد. از نظر جنبه‌های تغذیه­‌ای، ایزوله پروتئین آب پنیر، پروتئینی کامل و با کیفیت بالا می­‌باشد و قادر است تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن را فراهم سازد. ایزوله پروتئین آب پنیر غنی از اسیدهای آمینه شاخه­‌دار همانند لوسین، ایزولوسین و والین بوده که این اسید آمینه­‌ها در رشد و ترمیم عضلات بدن حائز اهمیت هستند.

خرید wpi – فروش wpi – پودر wpi – پروتئین wpi

پروتئین وی ایزوله هیلمار (پودر wpi : ایزوله پروتئین آب پنیر) با روش فیلتراسیون از آب پنیر (whey) جدا می‌شود که از لحاظ میزان پروتئین بسیار غنی بوده و نوع پروتئین‌های موجود در آن محلول تر و قابل جذب تر از کازئین در بدن هستند که به عنوان مکمل غذایی کاربرد دارد. این نوع پروتئین به خاطر داشتن اسید آمینه لوسیون ، ایزولوسیون و والین در رشد و ترمیم عظلات نقش موثری دارد.

تولید پروتئین وی:

پروتئین وی (به انگلیسی: Whey Protein) ترکیبی از پروتئین‌های جدا شده از آب پنیر می‌باشد که عمدتاً به عنوان مکمل رژیم غذایی استفاده می‌شود. این ماده حاصل از ته‌مانده شیر جامد شده در فرایند تولید پنیر است که PH این محلول را به ۴٫۶ رسانده باشند. همچنین از ترکیب­‌های مناسب با pH متعادل، برای تعدیل اسیدیته WPI استفاده می­‌شود. آب پنیر فاز محلول (Soluble phase) شیر است که بعد از انعقاد کازئین (Casein) در اثر عمل مایه پنیر (Rennet) یا باکتری های لاکتیکی (Lactic bacteria) از لخته جدا می‌شود. لخته شامل کازئین‌ها، چربی‌ها، برخی مواد معدنی و بعضی ویتامین‌ها است اما آب پنیر حاوی لاکتوز، پروتئین‌های محلول یا پروتئین‌های آب پنیر (Soluble proteins= Whey Proteins)، مواد معدنی محلول، اسیدهای آلی، ویتامین‌ها و آنزیم‌ها می‌باشد. گرمای زیاد (مانند دمای پایدار بالای ۷۲ درجه سلسیوس همراه با فرایند پاستوریزاسیون) می‌تواند پروتئین موجود در آب پنیر را تخریب کند.

خرید wpi – فروش wpi – پودر wpi – پروتئین wpi 

ترکیبات پروتئین موجود در شیر گاو ۲۰٪ وی و ۸۰٪ کازئین است. پروتئین در شیر انسان ۶۰٪ وی و ۴۰٪ کازئین است. ۱۰٪ از کل مواد جامد موجود در آب پنبر پروتئین می‌باشد. این پروتئین معمولاً ترکیبی از بتا لاکتوگلوبولین (~ ۶۵٪)، آلفا لاکتبالومین (~ ۲۵٪)، آلبومین سرم گاو (~ ۸٪) (همچنین آلبومین سرم) و ایمونوگلوبولین‌ها است. این پروتئین‌ها مستقل از مقدار pH در حالت معمولی خود محلول هستند.

اشکال عمده پروتئین وی و موارد استفاده:

• کنسانتره: معمول‌ترین نوع پروتئین وی می‌باشد که بالاترین تولید و مصرف را در بین سایر انواع پروتئین وی دارد. لاکتوز در هر دو نوع پروتئین وی (کنسانتره و ایزوله) کاهش داده شده است.
• ایزوله: نوع فرآوری شده که چربی و لاکتوز آن تا چند درصد بیشتر از کنسانتره حذف شده و نود درصد از وزن آن را پروتئین خالص تشکیل می‌دهد. مانند نوع کنسانتره مزه شیر در آن تا حدودی احساس می‌شود.
• هیدرولیز: نوعی از وی پروتئین است که پیش-هضم شده‌است؛ هدف آن هضم و جذب سریعتر در بدن است اما معمولاً قیمت آن خیلی بیشتر از سایر پروتئین هاست. معمولاً هم حساسیت آلرژیک کمتری در افراد حساس ایجاد می‌کند.
• بومی: این نوع مستقیماً از شیر و نه از ته‌مانده فرایند پنیرسازی استخراج می‌شود که خود در دو نوع کنسانتره و ایزوله عرضه می‌شود.

تفاوت وی ایزوله و کنسانتره:

تفاوت‌های غذایی مختلفی بین وی ایزوله و کنسانتره وجود دارد. این تفاوت‌ها ناشی از روش‌های فرآوری این محصولات هستند.

وقتی مایع وی (آب پنیر) به‌عنوان یک محصول جانبی تولید پنیر یا ماست جمع‌آوری می‌شود، تحت چندین مرحله فرآوری قرار می‌گیرد تا محتوای پروتئین آن افزایش یابد.

بعد از اینکه تراکم مناسبی از پروتئین بدست آمد، می‌توان مایع وی را خشک کرده و پودر کنسانتره تهیه کرد که 80 درصد از وزن آن پروتئین است. 20 درصد باقیماندۀ پودر وی کنسانتره از کربوهیدرات‌ها و و مقدار کمی چربی‌ تشکیل شده است.

اگر از مراحل فرآوری متفاوتی برای کاهش محتوای چربی و کربوهیدراتِ وی استفاده شود، پودر وی ایزوله بدست می‌آید که حاوی 90 درصد یا بیشتر پروتئین است.

به طور کلی مراحل فرآوری استفاده شده در تولید وی ایزوله باعث می‌شود تا محتوای پروتئین این محصول بالاتر رفته و محتوای چربی و کربوهیدرات در هر وعدۀ مصرفی کاهش یابد.

با این حال، انوع آمینو اسیدهای موجود در این دو پروتئین عملا یکسان هستند؛ زیرا هر دو از منابع پروتئینی یکسانی بدست می‌آیند.

خرید wpi – فروش wpi – پودر wpi – پروتئین wpi 

مصارف پروتئین وی:

مصرف اصلی مکمل‌های پروتئین آب پنیر برای رشد و نمو عضلات است. در حین ورزش ، پروتئین‌های عضلانی به اسیدهای آمینه آزاد تجزیه می‌شوند و سپس برای تولید انرژی و فرآیند اکسیداسیون در میتوکندری‌ها رها می‌شوند. خوردن مکمل‌های پروتئین آب پنیر  باعث بهبود سنتز پروتئین بدن پس از ورزش می‌شود زیرا باعث افزایش اسیدهای آمینه آزاد در بدن می‌شوند. در سال 2010 ، یک هیئت مدیره اتحادیه اروپا برای ایمنی مواد غذایی (EFSA) ادعاهای بهداشتی پیشنهادی را برای پروتئین آب پنیر بررسی کرد که نتیجه‌های زیر مورد تایید قرار گرفت: کاهش چربی بدن، افزایش ماهیچه‌ها، افزایش قدرت، افزایش استقامت و ریکاوری سریعتر بعد از ورزش از جمله‌ی انهاست.

خرید wpi – فروش wpi – پودر wpi – پروتئین wpi 

فواید:

1. افزایش تودهٔ عضلانی بدن
2. کاهش وزن چربی‌های بدن (کاهش چربی بدن)
3. افزایش قدرت ایمنی بدن توسط افزایش مقدار گلوتاتیون
4. پیشگیری از سرطان
5. کمک به فعالیت سلول‌های لنفوسیت t که نقش مهمی در پاسخ ایمنی بدن دارند و در نتیجه کاهش تحلیل بافت‌های بدن در طی بیماری و افزایش سطح سلامتی و تسریع بهبودی بدن بعد از بیماری.

برخی از مزایا و مصارف پودر wpi در صنایع غذایی :

از نقطه نظر کاربردی، ایزوله پروتئین آب پنیر در محدوده­ی وسیعی از pH محلول بوده و دارای خاصیت امولسیون­کنندگی، جذب آب، قوام بخشی، کشش سطحی، کف سازی و ژله­‌ای شدن در سیستم­‌های نوشیدنی و مواد غذایی می‌­باشند. به هنگام استفاده از این پروتئین جهت فرموله کردن محصولات، نیاز به هیچگونه پوشش دهنده طعم در فرمولاسیون نیست زیرا هیچگونه طعم نامطلوبی را ایجاد نمی­‌کنند. قابلیت استحکام بخشیدن به بافت در محصولات غذایی مختلف به عنوان مکمل ماده خشک همراه با شیرخشک در تولید فرآورده‌های لبنی تخمیری نقش به سزایی دارد. ایجاد بافت یکدست خامه‌ای شکل بدون آب انداختگی در تولید محصولات لبنی، غنی سازی فرآورده‌های قنادی و نانوایی یکی از بهترین مکمل‌های پروتئینی غلات به شمار می‌رود و موجب بهبود قابل ملاحظه کیفیت این پروتئین‌ها می‌گردد.

خرید wpi – فروش wpi – پودر wpi – پروتئین wpi 

پروتئین آب پنیر معمولاً به عنوان یک مکمل غذایی به بازار عرضه می شود، که معمولاً به صورت پودر برای مخلوط کردن در نوشیدنی ها به فروش می‌رسد. پروتئین آب پنیر در حال حاضر نیز به طور معمول به عنوان یک ضخیم کننده برای بهبود بافت و کاهش آب اندازی (syneresis) طی تولید یا پس از آن در بسیاری از انواع ماست استفاده می‌شود. محصولات لبنی و مکمل‌های ورزشی دارای انواع مختلفی از اشکال پروتئین وی ذکر شده در بالا هستند که با ادعاهای بهداشتی مختلفی تولید می‌شوند.

کاربرد کنسانتره و ایزوله پروتئین آب پنیر در صنایع غذایی:

• به عنوان پرکننده و برای بهبود ارزش تغذیه‌­ای فرآورده‌­های غذایی
• غنی کردن فراورده‌های ذرت و غنی کردن شیرینی‌ها
• در تولید پایدار کننده­‌های ماست و پنیر به منظور افزایش ماده خشک محصول
• غنی ­کننده در تولید ماکارونی، چاشنی، پودینگ، بستنی و پنیر
• تولید شیرخشک نوزادان و یا شیر نوزاد بازسازی شده
• در تولید فرآورده‌­های گوشتی برای بالا بردن پروتئین محصول و همچنین به عنوان اتصال دهنده (Binder)
• کاهش بیاتی نان

پودر wpi اکثرا برای تهییه مکمل‌های ورزشی استفاده می‌شود

برای دریافت قیمت فروش wpi (پروتئین وی ایزوله هیلمار) با ما تماس بگیرید.

برای مشاهده تمامی محصولات پروتئینی ما اینجا کلیک کنید.

خرید wpi – فروش wpi – پودر wpi

پروتئین وی هیلمار  8010 ( پروتئین هیلمار ) محصولی به رنگ سفید تا کرم روشن و طعم ملایم است که به‌وسیله خشک‌کردن و حذف مواد معدنی و لاکتوز از آب پنیر پاستوریزه به دست می­‌آید و حاوی 80 درصد پروتئین وی می‌­باشد. ترکیب­‌های غیر پروتئینی به‌وسیله روش‌­های جداسازی فیزیکی مانند رسوب دادن، فیلتراسیون یا دیالیز جدا می­‌شوند.

پروتئین وی هیلمار 8010 در بازار مکمل های ایران و جهان بسیار شناخته‌شده و معروف می‌باشد. این پروتئین از خشک‌کردن و جدا کردن مواد معدنی و لاکتوز از آب پنیر گرفته می‌شود که 80 درصد پروتئین وی خالص در آن وجود دارد. از طریق روش‌هایی مثل رسوب دادن و فیلتراسیون یا دیالیز ترکیب‌های که پروتئین نیستند را از آن جدا می‌کنند. عملاً از پروتئین وی (Whey Protein)  به‌عنوان مکمل رژیم غذایی استفاده می‌شود که ترکیبی از پروتئین‌های جداشده از آب پنیر است. پروتئین هیلمار می‌تواند مکمل بسیار مناسب و عالی برای افزایش حجم عضلات و یا عضله سازی باشد.

پروتئین هیلمار حتی بعد از تمرین برای بهبود روند ریکاوری نیز اثر به سزایی دارد. پروتئین وی هیلمار 8010 از طریق افزایش مقدار گلوتاتیون، باعث افزایش توده عضلانی و کاهش چربی‌ها در بدن می‌شود.

پودر اب پنیر هیلمار 8010 برای کسانی که به کازئین حساسیت دارند توصیه نمی‌شود، ولی میتوانید از سایر محصولات شرکت هیلمار که فاقد لاکتوز هستند استفاده کنید. همچنین این مکمل با کمک به افزایش فعالیت سلول‌های لنفوسیت T که مهم‌ترین نقش در ایمنی بدن ایفا می‌کنند، باعث پیشگیری از سرطان می‌شود. درنتیجه با کاهش تحلیل بافت‌های بدن در طول بیماری و کمک به افزایش سطح سلامتی باعث تسریع بهبودی بدن بعد از بیماری می‌شود.

پروتئین هیلمار 8010 درواقع از پودر پروتئین وی تشکیل‌شده است. پروتئین وی یک فرآورده جانبی است که از پنیر گرفته می‌شود. مایعی که بعد از دلمه بستن شیر باقی می‌ماند همان پروتئین وی است؛ اما قبلاً این مایع را دور می‌ریختند و از آن استفاده نمی‌کردند. بعداً تشخیص داده شد که این مایع ترکیباتی دارد که حاوی پروتئین کامل می‌باشد؛ و گفتند که این پروتئین‌ها می‌تواند در عضله سازی و افزایش توده بدنی کمک زیادی کند. به همین دلیل از پروتئین وی هیلمار در ورزش بدنسازی استفاده زیادی می‌کنند. امروزه فروش هیلمار در بازار جهانی به صورت گسترده انجام می شود و بیشتر برای بدنسازی از آن استفاده می کنند که قیمت مکمل هیلمار بستگی به کد محصول دارد.

برای دریافت قیمت مکمل هیلمار و خرید هیلمار با ما تماس بگیرید.

شیر عملاً از دو نوع پروتئین اصلی تشکیل‌شده است. 80 در صد از شیر پروتئین کازئین و 20 درصد دیگر پروتئین وی است. زمانی که برای درست کردن پنیر از شیر استفاده می‌کنند، پروتئین وی را از مایع شیر می‌گیرند. پودر اب پنیر هیلمار بعد از جداسازی آن از کازئین و چربی موجود در شیر به دست می‌آید؛ که معمولاً آن را به‌صورت یک محصول جداگانه مورداستفاده قرار می‌دهند. پودر آب پنیر از کلی کربوهیدرات تشکیل‌شده است؛ اما پروتئینی که از این پودر جدا می‌کنند دارای کلی پروتئین ضروری و مکمل غذایی است که جزء نیازهای بدن می‌باشند. پروتئین آب پنیر از بتا لاکتوگلوبین، آلفا لاکتوگلوبین، بوین سرم آلبومین و ایمونوگلوبین تشکیل‌شده است.

پروتئین وی هیلمار در بندسازی چه کاربردی دارد؟

در ورزش بدن‌سازی معمولاً از پروتئین وی برای رشد و حجم دهی به عضلات و افزایش توده بدنی استفاده می‌شود. زمانی که شما در هنگام ورزش از پروتئین وی هیلمار استفاده می‌کنید، آن‌ها به اسیدهای آمینه آزاده شده تبدیل می‌شوند. بعد از تجزیه شدن بدن از آن‌ها برای تولید انرژی بیشتر استفاده می‌کند و برای سرعت بخشیدن به فرآیند اکسیداسیون آن‌ها در میتوکندری ‌ها منتشر می‌کند. یکی از مزایای استفاده از این پروتئین بهبود سنتز پروتئین بدن پس از ورزش است.

طبق تحقیقات انجام‌شده و نظر کارشناسان پزشکی شما می‌توانید از این پروتئین هیلمار در موارد زیر استفاده کنید:

• افزایش سوخت‌وساز بدن برای کاهش چربی‌ها
• افزایش ماهیچه‌ها و حجم دهی به توده‌های عضلانی
• افزایش قدرت بدنی
• افزایش استقامت و ریکاوری سریع‌تر بعد از ورزش

پروتئین وی هیلمار 8010 منبعی غنی و کاملی برای آمینواسید می‌باشد:

پروتئین هیلمار حاوی مقدار زیادی از آمینواسیدهایی است که برای بدن ضروری می‌باشند. بدن شما به‌صورت خودکار نمی‌تواند آمینواسید بسازد یا تولید کند، به همین دلیل برای به دست آوردن مقدار کافی آمینواسید از غذاهایی که حاوی پروتئین هستند و شما می‌خورید، این ماده را به دست می‌آورد.

اسیدهای آمینه برای عضلات، پوست و ناخن و دیگر بافت‌های بدن به‌عنوان بلوک‌های سازنده عمل می‌کنند. پروتئین هیلمار 9 مورد از آمینواسیدهایی که برای بدن شما ضروری می‌باشند را دارد. طبق تحقیقاتی که دانشمندان روی پروتئین وی انجام داده‌اند، این پروتئین عالی‌ترین در نوع خودش است. همچنین همه افراد با هر سنی می‌توانند از پروتئین وی استفاده کنند. به دلیل کاربرد های زیاد پروتئین وی فروش هیلمار در سراسر جهان انجام می شود.

پروتئین هیلمار راهی برای کاهش وزن سریع‌تر:

یکی از کارهایی که پروتئین وی هیلمار می‌تواند برای شما انجام دهد این است که وزن شما به طرز شگفت‌انگیزی کاهش دهد. اکثر افراد برای کاهش وزن از پروتئین سویا استفاده می‌کنند، اما این پروتئین ده برابر بیشتر از پروتئین سویا برای کاهش وزن شما نتیجه به همراه دارد. پس شما می‌توانید در هر برنامه رژیمی که برای کاهش وزن انتخاب کرده‌اید، از پروتئین وی در رژیم غذایی خود استفاده کنید. همچنین استفاده از پروتئین وی در رژیم غذایی باعث می‌شود که کمبود کربوهیدرات جبران شود.

پروتئین هیلمار برای شما عضله می‌سازد و باعث افزایش قدرت و حجم توده عضلانی شما می‌شود:

طبق تحقیقاتی که روی پروتئین وی هیلمار انجام‌شده است، اگر از آن در تمرینات ورزشی سنگین یا بدنسازی استفاده کنید، باعث افزایش قدرت عضلات و حجم توده عضلانی شما می‌شود. زمانی که از پروتئین هیلمار استفاده می‌کنید، آمینواسیدهای شاخه‌دار آن به خاطر حجم و طول کمی که دارند زودتر و سریع‌تر جذب بدن شما می‌شوند. پس می‌توان گفت که پروتئین هیلمار یکی از بهترین پروتئین‌هایی است که می‌توانید از آن در ورزش بدنسازی برای افزایش قدرت و حجم توده عضلانی خود استفاده کنید. همچنین زمانی که آمینواسیدهای این پروتئین جذب بدن شما می‌شوند، باعث می‌شود که بدن شما ریکاوری مطلوبی دریافت کند و عضلات شما رشد سریع‌تری داشته باشند. فروش هیلمار باعث می شود بدنسازان از روی آوردن به مواد ناخالص و به درد نخور پرهیز کنند.

پروتئین هیلمار از ابتلا به سرطان پروستات و برخی دیگر از بیماری‌ها جلوگیری می‌کند:

پروتئین هیلمار به توجه به ساختاری که دارد می‌تواند باعث شود که بدن شما به سرطان پروستات مبتلا نشود و به نحوی از آن جلوگیری می‌کند. دانشمندان این پروتئین را آزمایش کرده‌اند و در آزمایشگاه آن را به سلول‌های پروستات انسان تزریق کرده‌اند، نتیجه آن افزایش چشمگیر سطح آنتی‌اکسیدان گلوتاتیون بود. زمانی که آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل گلوتاتیون در بدن شما افزایش یابد، در زمان ابتلا با سرطان با رادیکال‌های آزادکننده سرطان مبارزه می‌کنند که سرطان در بدن شما پیشرفت نکند. حتی این پروتئین می‌تواند از سرطان سینه یا پروستات نیز جلوگیری کند.

انواع پروتئین شرکت هیلمار و کاربرد آن‌ها:

به علت اینکه پروتئین هیلمار به‌روش‌های مختلفی از شیر جداسازی و تولید می‌شود و با توجه به ترکیبات داخلی مختلف آن، به چندین نوع مختلف تقسیم می‌شود. هرکدام از این نوع پروتئین وی ترکیبات ویژه خاص خودش را دارد که هرکدام نتیجه متفاوتی در زمان استفاده دارند. از ترکیب‌هایی که با pH متعادل مناسب هستند، برای تعدیل اسیدینه این مکمل استفاده می‌کنند. کنسانتره پروتئین آب پنیر به دلیل داشتن خصوصیاتی مثل قابلیت هضم و حلالیت بالا، ایجاد ویسکوزیته، قابلیت تشکیل ژل، امولسیون کنندگی، قابلیت زدن و تشکیل کف ارزش بالایی برای بدن دارد. از کاربردهای بی‌نظیر پودر اب پنیر هیلمار در صنایع غذایی مختلف می‌توان به تولید مکمل های غذایی و ورزشی و صنایع لبنی اشاره کرد. پروتئین وی هیلمار سه نوع دارد:

1. آب پنیر هیدرولیز شده: از این نوع پروتئین بیشتر در مصارف پزشکی استفاده می‌شود چون‌که بیش‌ازحد خردشده‌اند و سبک‌تر هستند، هضم آن‌ها در بدن سریعت و راحت‌تر انجام می‌شود
2. آب پنیر ایزوله: این پروتئین میزان کمی چربی و کلسترول را در خود جای‌داده است اما 90 درصد بیشتر آن از پروتئین خالص تشکیل‌شده است
3. کنسانتره آب پنیر: این نوع پروتئین شامل چربی و لاکتوز است. میزان پروتئین در این نوع آب پنیر بین 29 تا 89 درصد می‌باشد. البته این میزان به نوع محصولی که تهیه می‌کند نیز بستگی خواهد داشت

هیلمار وی پروتئین 8010 شامل چه موادی می‌باشد؟

پروتئین آب پنیر مجموعه‌ای از پروتئین‌های کروی جداشده از آب پنیر است. پروتئین موجود در شیر گاو 20٪ پودر اب پنیر هیلمار و 80٪ پروتئین کازئین است، درحالی‌که پروتئین موجود در شیر مادر 70٪ آب پنیر و 30٪ کازئین است. بخش پروتئینی موجود در آب پنیر تقریباً 10٪ از کل مواد جامد خشک آب پنیر را تشکیل می‌دهد. این پروتئین به‌طورمعمول مخلوطی از بتا لاکتوگلوبولین (48-58 ~)، آلفا لاکتالبومین (13-19 ~)، آلبومین سرم گاو (6 ~ ~) و ایمونوگلوبولین ها است. این‌ها به‌صورت بومی و مستقل از محلول pH هستند.

آمینواسید سیستئین موجود در پروتئین آب پنیر، بستری برای سنتز گلوتاتیون در بدن است که در همه‌جا آنتی‌اکسیدان سلولی است. آزمایشات آزمایشگاهی نشان داده است که پودر اب پنیر هیلمار و اجزای آن ممکن است خطر ابتلا به سرطان را در حیوانات کاهش دهد و راهی را برای تحقیقات پزشکی آینده باشند.

مراحل تولید پودر هیلمار:

برای تولید پودر هیلمار، مایه پنیر یا یک اسید خوراکی به شیر گرم شده اضافه می‌شود. این امر باعث انعقاد یا سفت شدن شیر می‌شود و مواد جامد شیر (کشک) را از آب پنیر مایع جدا می‌کند. آب پنیر شیرین محصول جانبی پنیر منعقدشده با پنیر است و آب پنیر اسیدی (که کشک ترش نیز نامیده می‌شود) محصول جانبی پنیر منعقدشده با اسید است. آب پنیر شیرین دارای pH بزرگ‌تر یا مساوی 5.6 است. آب پنیر اسیدی دارای pH کمتر یا مساوی 5.1 است.

زمانی که شیر در حین فرآیند تولید پنیر منعقد می‌شود، آب پنیر باقی می‌ماند و حاوی همه‌چیزهایی است که در شیر پس از کاهش pH به 4.6 در طول فرآیند انعقاد محلول می‌شود. این محلول لاکتوز در آب است، همراه با برخی مواد معدنی و لاکتالبومین. چربی برداشته‌شده و سپس برای غذاهای انسانی پردازش می‌شود. فرآوری آن را می‌توان با خشک‌کردن ساده انجام داد یا محتوای پروتئین نسبی را می‌توان با حذف چربی‌ها و سایر مواد غیر پروتئینی افزایش داد. به‌عنوان‌مثال، خشک شدن با اسپری پس از فیلتراسیون غشایی پروتئین‌ها را از آب پنیر جدا می‌کند.

آب پنیر را می‌توان با حرارت تغییر رنگ داد. حرارت زیاد (مانند دمای بالای پایدار بالای 72 درجه سانتی گراد که با فرآیند پاستوریزاسیون مرتبط است) پروتئین‌های آب پنیر را خنثی می‌کند. درحالی‌که پودر اب پنیر هیلمار محلی با تغییر رنگ یا اسیدی شدن شیر تجمع نمی‌یابد، تغییر رنگ پروتئین آب پنیر باعث برهمکنش آبگریز با سایر پروتئین‌ها و تشکیل ژل پروتئینی می‌شود. استفاده آب پنیر که حرارت دیده می‌تواند در برخی افراد حساسیت ایجاد کند.

مزایا و معایب پروتئین وی هیلمار برای سلامتی بدن:

ازآنجاکه آب پنیر حاوی لاکتوز است، افرادی که به لاکتوز حساسیت دارد باید از مصرف آن خودداری کنند. آب پنیر مایع حاوی لاکتوز، ویتامین‌ها، پروتئین و مواد معدنی به همراه کمی از چربی است. در سال 2005 محققان دانشگاه لوند در سوئد دریافتند که آب پنیر با افزایش ترشح انسولین می‌تواند به تنظیم و کاهش افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

افراد ممکن است به آب پنیر یا سایر پروتئین‌های شیر حساسیت داشته باشند (به‌جز عدم تحمل لاکتوز). با تغییر پروتئین آب پنیر در دمای بالا، افراد حساس به آب پنیر ممکن است بتوانند شیر تبخیر شده، جوشانده یا استریل شده را مصرف کنند. پنیرهای سفت دارای مقدار زیادی کازئین هستند، اما ازنظر پودر اب پنیر هیلمار دارای مقدار کمی می‌باشند و برای کسانی که به پودر اب پنیر هیلمار حساسیت دارند کمترین حساسیت را ایجاد می‌کنند. بااین‌حال، پروتئین‌های کازئین (که در برابر حرارت پایدار هستند) مهم‌ترین آلرژن های موجود در پنیر هستند و ممکن است فرد به دو نوع پروتئین حساسیت داشته باشد.

مزایای و ویژگی‌های مصرف پودر اب پنیر هیلمار یا پروتئین وی هیلمار:

• افزایش سیری که باعث کاهش مصرف کالری می‌شود
• کمک به حفظ یا دستیابی به وزن طبیعی بدن
• رشد یا حفظ توده عضلانی
• افزایش توده بدون چربی بدن در حین تمرینات بدنسازی و ورزش‌های سنگین
• کاهش توده چربی بدن در حین تمرینات بدنسازی و ورزش‌های سنگین
• افزایش قدرت ماهیچه‌ها
• افزایش ظرفیت استقامتی در حین تمرین بعد از ورزش شدید
• ترمیم بافت ماهیچه اسکلتی
• بهبود سریع‌تر خستگی عضلانی بعد از ورزش

تفاوت بین پروتئین‌های شرکت هیلمار:

پروتئین وی کنسانتره و ایزوله، لاکتوز کی دارند. این دو پروتئین برای کسانی مناسب است که نسبت به لاکتوز حساسیت دارند. آب پنیر ایزوله به دلیل اینکه کمترین چربی، لاکتوز و کلسترول و بیشترین مقدار آمینواسیدهای ضروری برای بدن را دارد، خالص‌ترین مکمل آب پنیر محسوب می‌شود. مکمل آب پنیر ایزوله یک مکمل عالی و محبوب در بین بدن‌سازان می‌باشد.

پودر اب پنیر هیلمار دارای خصوصیاتی بی‌نظیر مثل میزان حل شوندگی بالا، ساخت ویسکوزیته، قابلیت ایجاد ژل، امولسیون کنندگی و قابلیت زدن است که آن را یک پروتئین باارزش می‌کند. همچنین این پروتئین کاربردهای زیادی در تولید صنایع غذایی مختلف نظیر مثل تولید مکمل های غذایی و ورزشی، صنایع لبنی، صنایع نانوایی، فرآورده‌های نانوایی و قنادی، فرآورده‌های گوشتی و غیره را دارد.

سال‌هاست که تهیه پودر از آب پنیر و تولید لاکتوز به‌وسیله متبلور ساختن آب پنیر غلیظ شده انجام می‌شود؛ بنابراین فرآیندهای جداسازی تازه‌ای مثل تبادل یونی، الکترودیالیز، این امکان را می‌دهد که بتوانند محصولات جدیدی از آب پنیر تولید کنند. محصولات تازه‌ای که از آب پنیر تولید می‌شوند، مواد غذایی کارآمد و باارزشی دارند که برای مصارف صنعتی، پزشکی و دارویی کاربرد زیادی دارند. امروزه به دلیل اینکه تولید آب پنیر افزایش‌یافته است، کاربردهای صنعتی آن نیز بیشتر شده است. باتوجه به قیمت پودر اب پنیر هیلمار استفاده از این پروتئین گزینه مناسب برای انتخاب مکمل غذایی شما است و شرکت هیلمار با بالاترین کیفیت محصولات خود را تولید میکند .

پروتئین وی هیلمار را به‌صورت پودر و به‌عنوان یک مکمل غذایی در کل بازار عرضه می‌کنند. برای مصرف این پروتئین باید آن را در آب یا در انواع نوشیدنی مخلوط‌کنید و بعد آن را میل کنید. همچنین شاید بعضی از ماست‌ها از پودر اب پنیر هیلمار در فرمول تولیدی خود استفاده می‌کنند. این کار باعث می‌شود که ماست در زمان مصرف آب نداشته باشد و به نحوی برای سفت شدن یا شل نشدن آن از این پروتئین در آن استفاده می‌نمایند. این کار در اکثر شرکت‌ها قانونی و رایج است. بیشتر مکمل های ورزشی یا محصولات لبنی تشکیل شده از مواد پروتئینی مختلف هستند که همه زیر نظر بهداشت جهانی عرضه می‌شوند.

پودر پروتئین وی هیلمار 8010 را از طریق روش فیلتراسیون (مثل آسیاب کردن) از پودر اب پنیر هیلمار جدا می‌کنند. این کار باعث می‌شود که مقدار پروتئین‌هایی بسیار غنی که به دست آید قابل هضم تر باشد و استفاده از آن‌ها برای بدن خیلی راحت‌تر و سریع‌تر باشد. به همین دلیل از پروتئین وی هیلمار به‌عنوان یک مکمل غذایی یا ورزشی استفاده می‌کنند.

تا چه اندازه می‌توانید از پروتئین وی هیلمار 8010 در طول روز مصرف یا استفاده کنید یا توصیه شرکت هیلمار براسی مصرف چه مقدار است ؟

هر فردی متناسب به رژیم غذایی، نوع تحرک یا فعالیت بدنی و نیازهای ضروری‌اش، مقدار مشخصی پروتئین نیاز دارد. به همین دلیل نمی‌توان مقدار خاصی برای استفاده از این پروتئین تعیین کرد. شما باید در درجه اول میزان کالری مصرفی خود را تعیین کنید بعد از تعیین کالری که باید در طول روز دریافت کنید می‌توانید نسبت به آن از این پروتئین استفاده کنید. البته این را در نظر داشته باشید که حتماً شما برای تعیین میزان یا دوز مصرف پروتئین وی در طول روز، باید به متخصص تغذیه مراجعه کنید. به‌جز اینکه میزان فعالیت‌های بدنی و رژیم غذایی بدن شما در تعیین میزان یا مقدار استفاده از این پروتئین تأثیرگذار می‌باشد، بلکه کیفیت و نوع موادی که شرکت‌های مختلف در محصول پروتئین وی خود استفاده می‌کنند نیز تأثیر به سزایی دارد. چون قیمت پودر اب پنیر هیلمار مناسب است نباید همیشه و بی رویه از آن استفاده کرد ، چون ممکن است استفاده بی رویه از آن برای شما ضرر داشته باشد.

فواید پودر اب پنیر هیلمار (وی پروتئین هیلمار 8010) در زندگی روزمره:

پروتئین وی هیلمار به ایجاد توده عضلانی و تقویت قدرت کمک می‌کند. بهترین و محبوب‌ترین فایده پروتئین آب پنیر افزایش توده عضلانی و تقویت قدرت است. ورزشکاران و بدن‌سازان در درجه اول برای بهبود عملکرد خود مصرف می‌کنند.

پودر اب پنیر هیلمار چگونه به افزایش توده عضلانی کمک می‌کند؟

بلوک اصلی ماهیچه‌ها آمینواسید است و پودر اب پنیر هیلمار مشخصات کاملی از اسیدهای آمینه را برای سنتز ماهیچه‌ها فراهم می‌کند. پروتئین آب پنیر سرشار از آمینواسید لوسین است که یکی از ضروری‌ترین اسیدهای آمینه برای ساختن ماهیچه‌ها و جلوگیری از تجزیه آن‌ها است. لوسین در بدن یافت می‌شود و بنابراین مهم است که آن را از مکمل‌هایی مانند پودر آب پنیر هیلمار مصرف کنید. به دلیل قابلیت جذب سریع، آب پنیر، در مقایسه با سایر منابع پروتئینی به ترمیم سریع‌تر عضلات پس از تمرین کمک می‌کند. برای سازگاری با تمرین و فشار بیشتر به خود هرروز، لازم است بدن خود را در اسرع وقت از خستگی بازیابی کنید.

پودر اب پنیر گرسنگی را کنترل می‌کند و درنتیجه باعث کاهش چربی می‌شود:

پروتئین وی بسیار سیرکننده است و احساس سیری بیشتری را در زمان مصرف به شما می‌دهد. به همین دلیل، فرد را از گرسنگی و خوردن تنقلات ناسالم نجات می‌دهد. به همین دلیل، ثابت‌شده است که به کاهش وزن و چربی کمک می‌کند. دانشمندان ثابت کرده‌اند که اگر افراد به‌طور منظم آب پنیر یا پروتئین وی مصرف کنند، کالری کمتری وارد بدن آن‌ها می‌شود. پروتئین آب پنیر نیاز کالری شما را از غذاهای پر کربوهیدرات و پرچرب به منبع پروتئین بدون چربی منتقل می‌کند که به حفظ رژیم متعادل کمک می‌کند. پروتئین وی تنها برای افرادی که تمرینات سنگین انجام می‌دهند مناسب نیست. برای تأمین نیاز روزانه به پروتئین حتی برای افرادی که سطح فعالیت کمتری دارند نیز توصیه می‌شود. قیمت پودر اب پنیر هیلمار به ترکیباتی که در آن استفاده می شود نیز بستگی دارد که میخوانید برای دریافت قیمت مکمل هیلمار با ما تماس بگیرید.

پروتئین هیلمار بهترین منبع پروتئین، به‌ویژه برای گیاهخواران:

پروتئین وی هیلمار مشخصات کاملی از آمینواسیدها را برای رشد ماهیچه‌ها ارائه می‌دهد و به همین دلیل در مکمل های پروتئینی از بالاترین ارزش برخوردار است. برای گیاهخواران، پروتئین آب پنیر یک مزیت است. غذاهای گیاهی بسیار کمی وجود دارد که پروتئین بدون چربی (پروتئین بالا، کربوهیدرات کم و چربی کم) را داشته باشند. به همین دلیل، پروتئین آب پنیر برای آن‌ها بسیار مهم می‌شود. پروتئین آب پنیر علاوه بر قدرت عضلانی و کاهش وزن، فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. پودر اب پنیر هیلمار فشارخون را کاهش می‌دهد، سطح انسولین را بالا می‌برد، آنتی‌اکسیدان‌ها را در بدن تأمین می‌کند.

برای دریافت قیمت هیلمار (قیمت مکمل هیلمار – قیمت پودر اب پنیر هیلمار) و فروش هیلمار با ما تماس بگیرید.