منو دی گلیسرید

(دیدگاه کاربر 2)

تماس بگیرید

برند : 
کشور مبدأ: 
شماره بین المللی :
بسته بندی : 

توضیحات

مونوگلیسرید خوراکی – فروش مونوگلیسرید – فروش منو دی گلیسرید

مونوگلیسرید خوراکی – فروش مونوگلیسرید – فروش منو دی گلیسرید

monoglycerides
فرمول شیمیایی مونو گلیسیرید: C21H42O4

شکل ظاهری مونوگلیسیرید:پودر سفید رنگ.

اسامی مترادف مونوگلیسیرید:گلیسیرول و مونو گلیسیرول.

مونو گلیسیرید، این ترکیبات شامل مخلوط هایی حاوی مونو و دی استرهای روغن ها و چربی های خوراکی یا اسید های چرب تشکیل دهنده چربی خوراکی می باشند. محصولات تجاری موجود از نظر قوام، مایع تا پلاستیک سخت ، متفاوت هستند و رنگهای مختلفی از زرد تا کرم دارند. دارای عطر و بوی ملایم و غیر محلول در آب هستند. به عنوان تقویت کننده خمیر، امولسیفایر، طعم دهنده، روان کننده، نرم کننده، پایدار کننده، مواد فعال در سطح، بافت دهنده و غلیظ کننده در محصولات نانوائی (تخمیر شده با مخمر) به کار می روند. لازم به ذکر است همگی جزو مواد GRAS 1 طبقه بندی می شوند.

مونوگلیسرید خوراکی – فروش مونوگلیسرید – فروش منو دی گلیسرید

کاربرد مونوگلیسیرید

مونو گلیسیرید در صنایع دارویی، بهداشتی، آرایشی و شوینده و خوراکی مانند تولید بستنی، پنیر، پنیر پیتزا،خامه قنادی، خامه صبحانه، پاستا، ماکارونی، حلوا شکری و … به منظور کاهش چربی، بهبود کیفیت و ماندگاری بیشتر کاربرد دارد.

مونو گلیسیرید باعث:کاهش چربی,بهبود کیفیت  محصول و افزایش ماندگاری محصولات میشود.

استفاده از مونوگلیسیرید در نان  باعث کاهش چربی ,نرمی بافت نان و افزایش ماندگاری نان و تعویق رتروگراداسیون (بیاتی ) نان میشود.

 مصرف مونوگلیسرید درپاستا و ماکارونی باعث کاهش چسبندگی خمیر میشود.

 مصرف مونوگلیسرید در کیک باعث بهبود کیفیت کیک اسفنجی,بهبود کیفیت پوسته کیک و افزایش حجم کیک میشود.

 مصرف مونوگلیسرید در تولید آدامس باعث بهبود نرمی و خواص جویدن آن میشود.

مصرف مونوگلیسرید در حلواشکری و محصولات مشابه مانع از دو فاز شدن محصول میشود.

مصرف مونوگلیسرید در انواع خامه صبحانه و خامه قنادی باعث  افزایش هوادهی  خامه قنادی,پایداری کف خامه و جلوگیری از دو فاز شدن خامه میشود.

مصرف  مونو گلیسرید دربستنی باعث فزایش هوادهی بستنی, بافت مناسب بستنی و  یکی از اجزای استابیلایزر بستنی میباشد.

مصرف مونوگلیسرید در پنیر پروسس شده و پیتزا باعث بهبود رفتا ذوبی پنیر, کنترل  بافت پنیر و  پخش شدن یکنواخت چربی در سطح پنیر ,بالا بردن ماندگاری پنیر به دلیل باند کردن رطوبت پنیر و بهبود پلاستیسیته پنیر میشود.

فروش مونوگلیسیرید

مونو گیسیرید در کیسه های 25 کیلوگرمی به فروش میرسد.

برای مشاهده سایر محصولات ما اینجا کلیک کنید.

توضیحات تکمیلی

وزن25 kg

2 دیدگاه برای منو دی گلیسرید

  1. admin

    نظر برای منو دی گلیسرید فودکم ثبت شد!

  2. محمد مقدم

    برای دریافت قیمت منو دی گلیسرید فودکم تماس بگیرید

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *