ایزوله پروتئین شیر اینگردیا (mpi)

(دیدگاه کاربر 2)

تماس بگیرید

معرفی ایزوله پروتئین شیر حاوی 86 درصد پروتئین

 

توضیحات

ایزوله پروتئین شیر mpi – پروتئین ایزوله شیر mpi – معرفی پودر mpi

ایزوله پروتئین شیر mpi – پروتئین ایزوله شیر mpi – معرفی پودر mpi

پروتئین ایزوله شیر mpi بوسیله روشهای فیلتراسیون (اولترافیلتراسیون و دیافیلتراسیون) تولید می شود که اساسا تمام پروتئین‌های کازئین و وی موجود در شیر خام را جذب می کند. این نتیجه نسبت پروتئین کازئین به پروتئین وی را نسبت به شیر اصلی (تقریبا 80:20) بدون دستکاری در نسبت کازئین و پروتئین وی حفظ می‌کند .

برخی از مزایا و مصارف پودر MPI

این پودر به خاطر تکنولوژی بسیار مطلوب تولید، از حلالیت فوق العده ای برخوردار است. دارای پروتئین کامل شیر با درصدهای (86) می‌باشد. به خاطر آبگیری و هیدراتاسیون مناسب، ایجاد بافت بسیار مناسب در محصولات مختلف می‌نماید و می‌تواند همزمان جایگزین استابلایزر نیز شود و نیز به خاطر داشتن ترکیب پروتئینی قوی جهت بالا بردن ماده خشک و ایجاد ویسکوزیته قوی در انواع محصولات لبنی و فرآورده های گوشتی کاربرد دارد.

این پودر حاوی پروتئین وی، کازئین و همچنین پروتئین های محلول و قابل جذب بتا – لاکتا گلوبین ، آلفا – لاکتا لبومین و ایمونو گلوبین بوده و ارزش غذایی بالایی دارد.

این پودر دارای عملکرد Emulsification نیز می‌باشد.

موارد کاربرد پودر پروتئین شیر در صنایع غذایی

  • جایگزین کازئینات سدیم برای ایجاد بافتی نرم و یکنواخت در محصول
  • بهبود دهنده کامل بافت و ارزش تغذیه ای محصولات لبنی همچون ماست ، پنیر ، خامه و شیر
  • استفاده در فرآورده های گوشتی جهت افزایش درصد پروتئین

برای مشاهده تمامی محصولات پروتئینی ما اینجا کلیک کنید.

این مطلب صرفا جنبه اطلاع رسانی دارد

reference:

https://www.ingredia-functional.fr/en/

توضیحات تکمیلی

وزن25 kg

2 دیدگاه برای ایزوله پروتئین شیر اینگردیا (mpi)

  1. admin

    نظر برای ایزوله پروتئین شیر اینگردیا (mpi) ثبت شد!

  2. محمد مقدم

    برای دریافت قیمت ایزوله پروتئین شیر اینگردیا (mpi) تماس بگیرید

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *